Essig & Balsamico
Die Qualität und der Geschmack des für die Salatmarinade verwendeten Essigs ist essenziell für das Gelingen! Unsere Essige werden in Kalamata von einem regionalen Produzenten mit viel Liebe hergestellt.
Ausgangsstoff ist selbst produzierter Rot- bzw., Weißwein. Alle Essige sind fein im Geschmack, mit der gewünschten Säure – aber niemals aggressiv, sondern fruchtig fein.
Auch die Balsamico Creme Essige haben es uns angetan – sie geben dem Salat noch die gewisse fruchtige Note!
Hochwertiger Balsamico Essig aus Griechenland – Der Geschmack des Mittelmeers
Griechischer Balsamico Essig bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das direkt an die sonnigen Landschaften und das mediterrane Lebensgefühl Griechenlands erinnert. Dieser hochwertige Balsamico Essig wird oft aus einheimischen Trauben und ausgewählten Weinsorten gewonnen, die ihm ein intensives, leicht süßliches Aroma verleihen. Durch eine langsame Fermentation und Lagerung in Holzfässern entwickelt der Balsamico Essig eine komplexe, reichhaltige Note, die perfekt zu mediterranen Gerichten passt. Dieser Balsamico Essig ist vielseitig einsetzbar und veredelt Salate, Fleisch- und Fischgerichte sowie Gemüsezubereitungen. Sein Aroma ergänzt den Geschmack der Zutaten, ohne sie zu überdecken.
Was ist der Unterschied zwischen Balsamico Essig und normalem Essig?
Der Hauptunterschied zwischen Balsamico Essig und herkömmlichem Essig liegt in der Herstellung und dem Geschmack. Während normaler Essig oft aus Alkohol oder Weinessig hergestellt wird, basiert Balsamico Essig auf Traubenmost, der zur Konzentrierung und geschmacklichen Tiefe reduziert wird. Dieser Balsamico Essig wird danach in Holzfässern gereift, was ihm seine charakteristische Süße und den intensiven Geschmack verleiht. Normaler Essig hat einen eher sauren, klaren Geschmack, der weniger komplex ist und oft direkt zum Würzen verwendet wird.
Griechischer Balsamico Essig in Premiumqualität – Ideal für mediterrane Küche
Griechischer Balsamico Essig in Premiumqualität gehört zu den besten Essigsorten, die die mediterrane Küche zu bieten hat. Diese Premiumqualität wird durch die Verwendung hochwertiger Trauben und eine sorgfältige Herstellung erreicht. Der Balsamico Essig wird über mehrere Monate bis Jahre in Holzfässern gelagert. Die lange Reifung sorgt außerdem dafür, dass der Balsamico Essig reich an Aromen und perfekt ausbalanciert ist, ideal für alle, die Wert auf hochwertige Zutaten legen.
Wie lagere ich Balsamico Essig richtig?
Um die Qualität und den Geschmack von Balsamico Essig langfristig zu bewahren, ist die richtige Lagerung entscheidend. Der Balsamico Essig sollte an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden, idealerweise in einem Küchenschrank oder einer Speisekammer, die vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist. Zu viel Licht und Hitze können den Geschmack des Balsamico Essigs beeinträchtigen und seine Aromen verflüchtigen lassen. Einmal geöffnet, sollte die Flasche fest verschlossen werden, um den Kontakt mit Luft zu minimieren und Oxidation zu verhindern.